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体重管理学堂 您喝的苹果醋真的能控制好体重吗？ 有一段时间，有研究说喝苹果醋能减肥，这还不让人兴奋吗？毕竟苹果醋很好喝。又好喝，又能减肥，这还不是减肥人的福音？ 但是先别开心，我们先看看配料表，如果苹果醋配料表类似是这种：水、糖浆、苹果浓缩汁，代糖，苹果味香精，一点点醋，那这种苹果醋基本没有减肥作用。而且还会让你额外摄入很多糖，还可能有反作用。因为研究中所使用的苹果醋通常是发酵的，基本只有水和原酿苹果醋原汁。 不过，即使喝的是研究所用的发酵苹果醋，如果没有控制饮食也没有用。只有配合控制饮食，才能有比较好的效果。 苹果醋除了用来喝，还可以用来做菜，也可以用来做油醋汁拌菜。 总结来说，想要有助于控制体重，喝苹果醋的同时，需要选择真正的酿造苹果醋，也需要控制饮食才是正道。
油醋汁蔬菜沙拉
材料： 大鸡腿1只，球生菜1/4个，圣女果十余个，小青瓜1条，鸡蛋2只，苹果醋3-4勺，橄榄油2勺，生抽2勺，砂糖、胡椒粉少许。 做法： （1）大鸡腿洗净后上锅蒸熟，放凉后去皮，把肉用手撕成肉丝；鸡蛋煮熟后切片；球生菜、圣女果、小青瓜洗净，球生菜用手撕成小瓣，圣女果对半切开，小青瓜切片。 （2）把苹果醋、橄榄油、生抽、白砂糖和胡椒粉混匀调成料汁。 （3）用大碗装所有的蔬菜、鸡腿肉和鸡蛋，倒入料汁调匀，静待5分钟后即可食用。 医生点评： 酿造的苹果醋很酸，所以如果用来喝的话，一定要稀释。苹果醋除了拿来喝，还可以用它来做油醋汁拌蔬菜沙拉，这样的油醋汁不仅有酸味，还带有苹果的清香，非常不错。 沙拉用鸡腿肉，相比鸡胸肉更嫩滑，去了皮也算是低脂的肉类。蔬菜生吃饱腹感会比较强，再搭配鸡腿肉、鸡蛋这些高蛋白的食物，以及油醋汁当中的一些油脂，饱腹感会让人觉得很满足。不用饿肚子，又可以控制体重，还美味，相信能让人更容易坚持。
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