冬季怕冷，容易腹痛？这道茶香鸡助你温阳散寒、理气止痛

志国

中医认为，八角茴香味辛、甘，性温，归肝、肾、脾、胃经。具有温阳散寒、理气止痛的功效，能治疗脾胃虚寒气滞引起呕吐、呕逆；或者寒邪入侵肝经、气机不畅引起的寒疝腹痛、小肠气坠、膀胱肿痛、男子睾丸偏坠胀痛等；另外，八角茴香还能温肾助阳，用于肾阳不足引起的腰重胀痛，疼痛如刺，可将八角茴香清炒后研末，用盐汤冲服。

今天，广东省中医院副院长杨志敏、主管中药师向俊、副主任医师张晓轩教大家用八角茴为辅料做一道温补食疗方——茶香鸡。

茶香鸡

图片由AI生成

材料：

鸡1只，五指毛桃100克，肉桂皮5克，草果3克，花椒3克，八角茴香5~8粒，胡椒30粒，红茶叶5~10克，生姜30克，生抽、老抽、红糖适量（2~3人份）。

做法：

（1）除鸡外，把所有食材放入锅中，加适量清水和调味料，大火煮20分钟熬成汤汁。

（2）把鸡放入汤汁中至完全浸泡，大火烧开后熄火，再浸泡20分钟左右，至鸡熟，取出斩件即可。

医生点评：

五指毛桃性甘微温，具有健脾行气的功效。加上温中散寒、理气的八角、花椒、胡椒和生姜，搭配温脾肾、破积寒的肉桂皮等芳香驱寒的药材，让菜品具有醒脾开胃、温中暖下元的功效，特别适合冬季怕冷、受寒易腹痛的人群食用。

小贴士：

湿热体质者不宜。

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来源：广东省中医院